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吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇

作者:王立铭

格式: pdf、txt、epub、azw3、mobi、docx

编辑推荐

★2016中国好书入围,荣获第十二届文津图书奖。
★饶毅、徐小平、姬十三、马伯庸、陈宗周、纪中展诚挚推荐!
★面对人云亦云的所谓健康生活方式,我们该相信什么?我们该怎么办?
★对“吃货”来说性命攸关、血肉相连的科学史实是什么?
★有趣有料的科学故事让你亲身感受到科学的优美和科学的力量。
讲述我们身体里脂肪和糖的秘密以及关于肥胖、高血脂、糖尿病的故事。趣谈人类代谢疾病背后的科学故事:我们是怎样慢慢理解身体里的脂肪到底有什么作用,脂肪的微妙平衡是如何被身体小心翼翼地维持,而它为什么又会像脱缰的野马般失去控制,导致各种痛苦的疾病。*后,我们又如何利用这些闪光的科学发现,来理解疾病、开发药物、保护我们的身体。
如果每天要问自己三个同样的问题,那一定是“这一顿该吃什么?”这件非常重要又充满乐趣的事情却并不简单。微妙的是,当现代人面对形形色色的食物,苦恼于该怎么做选择时,它们却已经从某种意义上变成了我们健康的敌人。肥胖、糖尿病、心血管病,这些都与不合理的饮食习惯息息相关。只有读懂了身体的运作机制,我们才有可能挑选出适合的饮食方式,吃得更好。在这本书中,一系列科学家前仆后继,只为理清脂肪、瘦素、糖和新陈代谢背后的故事。如果不单独提出本书的作者是一位国内的年轻学者,你可能会被书中风趣幽默的语言,和生动的描述带跑,以为作者就是那段历史的亲历者。

《吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇》由原点阅读出品。
原点阅读(The Origin)(微信号:ydreadtup),清华大学出版社旗下的图书品牌,秉承“科学,让个人更智慧,让社会更理性”的理念,致力于科学普及和科技文化类图书的出版,传播科学知识、科学精神、科学方法,展现科学的真实、独立、智慧、多变、宽容、动人及迷人。
吃货的编辑推荐语里也加上获奖信息
编辑推荐
◆入围2016中国好书。
◆中国作者关于宇宙学的原创科普大作,带你真正进入迷人的宇宙学的世界。
◆生动流畅的语言远非那些译著所能比。让那些著名译作错误百出、味同嚼蜡的翻译见鬼去吧。
◆善用生动巧妙的类比,将艰深的理论用幽默的语言向读者介绍有关宇宙学的诸多话题:宇宙起源、引力波、相对论、黑洞、霍金辐射、红移、大爆炸、量子力学、对称破缺、暗物质、暗能量、平行宇宙、星系、标准模型和思想实验等。
◆探索时间本质和空间*前沿核心秘密,清晰记述大事件背后的科学历程,洞见科学的深刻与美丽。

 

商品评价

  • 不是教减肥的书,算是一本科普书吧,可是不是零?几点来说的,主要讲了糖尿病,高血压等问题的发现到各大科学家是怎么攻克的问题,起这个名字,对它的销量其实起到了很大的一个作用,至少他把吃货考虑进来了,读者基数就一定不会少……有高中生物的知识就可以看懂这篇文章了,发现生物学真…
  • 看这本书是因为不想再当韭菜,所以在的得到上购买了《生命科学50讲》。听完之后对相关的只是还是一知半解(我是文科生,父母文化程度不高,所以可能自己的科学素养有待提高),但是很喜欢作者的耐心和讲述知识的方式,就买了这个书的Kindle版。容许我吐槽一下,书本的标题真的是标题党…
  • 我自认是一位挑剔的读者,很少给一本书打十分。但我真的会推荐别人读这本书。首先书名就很吸引我:身为一个资深吃货,说从未担心过健康问题,那肯定是骗人的;身为一个步入中年的人,对世界还残存一点点好奇心;身为一个天天喊减肥的人,懂点儿理论才好装X。所以我在当当…
  • 读完王立铭《上帝的手术刀》,延伸阅读这本《吃货的生物学修养》。本书把复杂的科学原理用很简单的方式表述出来 ,让人意识到了高血脂的原理和危害。 身体会感受到我们体内元素的变化,并给出信号。健康的身体要留出足够的空间让身体去修复,过量是很危险的。许…
  • 最近去做了一次体检。森森的懊悔。体检中心列出的体检项目种类繁多,专业术语更是犹如一道鸿沟横亘在前。再加上,虽然去的是专业的体检公司,对于体检项目,还以为那里的老阿姨会跟你好好聊聊?这年头,患上癌症,不还是得靠自己治疗。只能奉劝身边人:一定要提前把各种体检项…
  • 不是教减肥的书,算是一本科普书吧,可是不是零?几点来说的,主要讲了糖尿病,高血压等问题的发现到各大科学家是怎么攻克的问题,起这个名字,对它的销量其实起到了很大的一个作用,至少他把吃货考虑进来了,读者基数就一定不会少……有高中生物的知识就可以看懂这篇文章了,…
  • 在物质丰富的现代社会,每个人都是“吃货”,这就引发了肥胖、高血脂、糖尿病。在这本书里,王立铭教授为我们讲述了科学家对这些代谢病的研究,以及它们背后的脂肪、胆固醇和胰岛素的故事。第一部分,在肥胖的背后,脂肪的故事。1958年,科曼博士刚刚拿到美国威斯康星大学…
  • “结束一天繁忙的工作后,你会怎样犒劳自己疲惫的小身心?去餐厅大快朵颐 or 豪爽大气的叫上外卖三巨头来饱餐一顿?一个电话或一个网单便利的美味瞬间就可得,不要太方便。但这世间总有一些不怕麻烦的吃货,再累再忙,也要亲自下厨享用家常的属于自己的美味。日本生活饮食…
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