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作者:良品
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
由良品出版的《美味水产(大众喜爱家常菜)》精选了269道中华经典水产名菜，包含淡水鱼类、海产鱼类、虾蟹贝类、龟蛙螺类；荟萃炒、拌、炝、煸、焖、蒸、炸……各类烹调技艺…… 剁椒鱼头、水煮鱼片、豆瓣鲫鱼、西湖醋鱼、鱼皮花生、清蒸鳗鱼、南京熏鱼、爆炒血鳝、龙泉泥鳅煲…… 百合开胃鲈鱼、香煎沙丁鱼、花雕黄鱼、宫爆银鳕鱼、醋香带鱼、三文鱼海蜇刺身、烧汁鱿鱼筒、鲍鱼扣辽参…… 香辣虾、白灼基围虾、湘式脆皮虾、潮式腌虾、阳澄湖大闸蟹、膏蟹蒸蛋、蒜蓉烤生蚝…… 灵芝土茯苓炖龙龟、乌鸡甲鱼汤、剁椒田鸡、腊八豆炒田螺…… 在《美味水产(大众喜爱家常菜)》中，大厨放送烹调技艺，道道都有详细烹调步骤提示；教会留住水产品营养及鲜香、爽脆、滑嫩口感的秘诀；教你使用各式调味料做出丰富口感与别具一格的新滋味；详解四大类水产食材挑选窍门，教你甄别新鲜与有毒食材，细致提示水产品杀法、去鳞、去腥、烹调防焦等各类秘诀，提示干货解冻、泡发、清洗、制作的特殊处理方法，让你食得安全放心，做出超群滋味。
美味水产(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
- 到货很快，书本质量也不错，汇集了各地水产名菜的烹调方法， 图解清晰，易学，是本提升厨艺的好书！
- 到货很快，书本质量也不错，汇集了各地水产名菜的烹调方法，
图解清晰，易学，是本提升厨艺的好书！ - 在当当五折价可以下手，四折肯定是良心价，三折就不需要多考虑了，毕竟书价这两年越来越贵了
- 完美的购物体验，下次还来
- 对于提高厨艺很有帮助。
- 书本制作精良，光盘也不错，看着就能做。看着中映才买的。
- 印刷精美 就是内容不详细
