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作者:李建国 主编
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？
上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。
《中国大锅菜(凉菜卷)》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。
中国大锅菜凉菜卷(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
- 挺好的，可以借鉴
- 书不错，不论纸张还是印刷都可以，看着很舒服，物流也很快。我一直都在当当买书，很信赖当当的服务质量。快递很快，今本就是两三天到货。给好评没商量。
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- 全面实用超值，划时代的杰作
- 我买了就后悔了 ，不是我想要的
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- 做大锅菜少不了这书的帮助
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- 值
- 本书的纸张很好，字很清晰，包装精美，内容扎实，不是糊编乱造之类！看了
之后现在有了很深刻的印象，增进了见识，提升了自我修养，没白看。
- 好书。
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- 买了5次，终于买齐了，很实用
- 看見朋友買了一本，很值得慢慢看慢慢品，於是決定自己也擁有一本。靜下心來細細讀
- 这一套书印刷、纸张都是很好的，图片颜色也很正的。
- 在当当五折价可以下手，四折肯定是良心价，三折就不需要多考虑了，毕竟书价这两年越来越贵了
- 很不错的书虽然有些东西比较常见……但还是有些新菜在里面的!
- 种类很多，挺不错的
- 内容丰富,插图漂亮,值得学习!
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- 单位厨师说有参考价值。
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- 中国大锅菜凉菜卷形成了一套完整的系列菜谱。 《中国大锅菜凉菜卷》的出版将会得到烹饪界朋友，H尤其会得到各级领导和集体P
- 质量嗷嗷的好
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- 很喜欢，价格也很舒适，值得购买。
- 看到优惠买的，书的质量不错，纸张很厚，图片清晰，就是凉菜的基本烹调方法讲的太少了，只有一页大致介绍了一下，也没有各种调料的制作方法，但菜谱总体不错，好评。
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- 色彩鲜艳，正品
- 插图占了大部分页面，如果再加入一些大锅炒菜的技巧和每个菜的注意事项会更好。
- 好
- 书的质量很好，内容丰富，值得一读，推荐。
- 先买了一本，觉得不错，又买了其余3本。
- 内容很详细
- 完美的购物体验，下次还来
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- 很实用
- 指导工具书，很好的！
- 里面的菜都是很家常的，食材也很容易买到，制作也不复杂，很实用
- 很棒的书，太全了。
- 东西今天收到 很满意 谢谢老板！ 下次来的时候记得优惠咯！
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- 食堂用还行对于饭店没啥用
- 送货快 服务好 书也是正版的 非常满意哦
- 书非常好，
