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作者:石光华
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT我的川菜味道

内容简介:

本书是四川著名诗人、美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的*力作。川菜味道,七滋八味。但七滋八味的灵魂在家常二字,川菜真正的灵魂在家常二字,要做出家的味道、亲人的味道来,要做出平常的味道、随性的味道来。七滋八味皆家常,这才是川菜味道*核心的一句话。川菜骨子里浸润着山水风雨的自然本性,成都餐馆里的菜,无论菜肴档次有多么了不起,骨子里总会透露出一种朴实,一种与我们口舌相亲的温暖。以和为美、以和为乐、以和为自在人生的成都人,对于饮食,从内心到身体,从口舌到肺腑,喜欢的恰恰就是他们看着野、感到土、说起俗的这份平常随意,这种怡情悠闲。本书是四川著名诗人、美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的*力作。
川菜味道,七滋八味。但七滋八味的灵魂在家常二字,川菜真正的灵魂在家常二字,要做出家的味道、亲人的味道来,要做出平常的味道、随性的味道来。七滋八味皆家常,这才是川菜味道*核心的一句话。
川菜骨子里浸润着山水风雨的自然本性,成都餐馆里的菜,无论菜肴档次有多么了不起,骨子里总会透露出一种朴实,一种与我们口舌相亲的温暖。以和为美、以和为乐、以和为自在人生的成都人,对于饮食,从内心到身体,从口舌到肺腑,喜欢的恰恰就是他们看着野、感到土、说起俗的这份平常随意,这种怡情悠闲。
本书内容分为三个版块。上卷“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜:土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……字里行间透出川人生活的包容与百变、怡情与松常。中卷“食物本纪”细数天府沃土的良上食材:青笋、苦笋、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、盐……颇有为川菜正本清源的意味,川菜并非只有枯燥的大麻大辣大油,川菜吃的也是食物的本来滋味,川菜也可滋润又清雅。下卷“饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、事小品:天堂的厨房、岁寒知腌腊,黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验,又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟,还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事,透着浓厚的生活气息和文化韵味。

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网友评价:

书不错的以后常来的

经常在当当买书,还是值得信赖的

买过同一作者

很好的一本图书,值得推荐阅读,喜欢!

详细的叙述方式来写菜的做法与注意事项,显然作者的用意不仅仅只是为了撰写一本普通菜谱。书里的菜肴插图虽不及菜谱书籍装帧精美,但我更喜欢这本书!

读书是一个终身的学习过程,通过读书,我们可以收获知识、结识朋友、开阔视野,还能提高自我的层次,那么,具体说来,读书的好处有哪些?请看专家解答。 书籍是人类进步的阶梯,其实,读书就是将人类浓缩几千年的科技、文化快速习得的最佳方式。 读书养性,读书可以陶冶自己的性情,使自己温文尔雅,具有书卷气;读书破万卷,下笔如有神,多读书可以提高写作能力,写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读,熟读深思子自知,读书可以提高理解能力,只要熟读深思,你就可以知道其中的道理了。 多读书,可以让你觉得有许多的写作灵感。可以让你在写作文的方法上用的更好。在写作的时候,我们往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲理。让别人觉得你更富有文采,美感。 多读书,可以让你全身都有礼节。俗话说:“第一印象最重要。” 书籍是人类进步的阶梯,其实,读书就是将人类浓缩几千年的科技、文化快速习得的最佳方式,读书能够让你在极短的时间内,掌握大量的科学文化知识,摆脱愚昧和迷信,你不再是一个空白的人,而是通过读书赋予了自己丰富的知识色彩。

质量很好,印刷清晰。

内容丰富,还行吧

书挺好,收了慢慢看

颜色鲜艳夺目,美食天下第一剑。

不错,值得一读

最爱川菜。读到此书,犹如鲜活麻辣鲜香之川菜系,地道而生动。

是一本好书,值得推荐!

川菜味不错,买本书学学,将来露一手,赞一个。

小朋友的暑假必读书,书面精美

写川菜就是写生活就是写情谊

好好好好好

绝对的好书

还是不够第一本我的川菜生活

听说石光华《我的川菜生活》非常好,但已经买不到了,一搜,看到了这本新作,果断下单,第二天上午就收到,当当网服务没得说!好评五分!

这是川菜系列的第二本,值得拥有

十几年前看过作者写的我的川菜生活,挺好看的。现在看到了姐妹篇。一如既往的喜欢。上一本书像菜谱,这一本书就是美食散文了。

一如既往地“好吃”

这是陈晓卿推荐的,里面写的简单实用,对美食的渴望不是多么高端,而是对食材的渴望

好书。确实可以当菜谱实践。

即便是刚刚吃过饭,读来还是忍不住地咽口水。试想,若是在饥寒露露的冬夜……那画面太美,不敢想,不愿想,不能想。

作者是个诗人,又爱好吃,还用心了解关于吃,关于川菜的一切。做法,食材,大师,餐馆,味道等等等等。很生活的一本书。

这不是一本单纯的菜谱书,更是一种生活,一种态度,一个美食家的生活态度

装帧精美 经典必读 引人入胜 优美隽永

超喜欢在当当买书,服务好,物流快,快递小哥服务到位。谢谢了。

还不错,满意

内容丰富全面,开卷有益。

喜欢川味川味川味

川菜,上帝之手,味道美

很不错 是正品 朋友很喜欢 到货速度很快

了解川菜,值得一读

好……

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期待了石大师的书十四载,不管内容怎么样,04年的《我的川菜生活》让我爱上了做饭。

很不错的一本书当当值得信赖。

好书好评。

很好的一本书。

不错不错不错

非常好的书

读过作者石光华的《川菜生活》,写得不错,所以这本也买来看看。

挺好的书,受益匪浅!

看哈。主要是长见识

因为上一本我的川菜生活非常好看,觉得这一本肯定也不会差的

在书城买了石光华的我的川菜生活,作为成都人对成都美食感兴趣,更对美食文化感兴趣,这书应该不错,我更喜欢这类书甚于单纯的菜谱书。

物美价廉!物超所值!超级喜欢!

是本好书。

很快,不错

本以为是作者上本书的再版,细看是另本,彩图菜式诱人,很棒!

不一样的川菜味道!

好看,好玩,一直期待作者的新书,吃货的福利

文笔一如既往的好,与《我的川菜生活》比较少了一些感人的故事和随想。

写的一本川菜的好书

搞活动时买的,非常满意!

喜欢这样朴实无华的内容

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