作者:河水洋洋
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
从经典红烧肉到完美牛排，从淮扬美味到西域传奇，从家常小炒到星级大菜，这是嗜肉一族的饕餮盛宴。
从平底锅到烤箱，从蒸笼到油锅，从法式刀法到整鸡脱骨，从低温水浴到恒温油浴，让热爱厨艺的你大开眼界！
从渔家小炒到龙虾大餐，从镇店菜到国宴大菜，从街边美味到帝王级享受，这是一场味觉和视觉的盛宴。
炸酱面、热干面、拉条子、油泼扯面，肉夹馍、葱油饼、水煎包、上海小笼包、煲仔饭、卤肉饭、羊肉抓饭……从心口相传的家常面食到享誉四海的传统名点，各类风味小吃争奇斗艳，无限魅力谁能抵挡？
本书是河水洋洋多年烹饪经验精华之集合。作者精选了74道中西经典美食，从选料到做法，每一个关键点都进行了极为详尽的讲解。尤其特别的是，作者的讲解不仅限于操作要点的介绍，而是深刻剖析了每一个操作要点背后的原理，让读者不仅知其然，更能做到知其所以然。跟著本书制作的读者朋友们，*都可以在毫无疑惑的情况下，做出色香味俱佳的一等美味！
你不会做菜(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
好好好好好
我是作者的粉丝，他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。
在做菜的书本中看评价删减了一部分，觉得书很好有细节，发现不仅是烘培需要练习，菜也一样
超好，做出来的饭都超好吃。买了好几本做菜的书，就两本推荐的，这个是其中一本。真的很不错哦，学了立马就做了，这段时间大家都夸我做菜好吃啊
因为看了博客，试用了几次做法，都比较成功，所以特意买本书支持一下
很好的书，一直在微博上关注，还是觉得入手纸质书籍更有感觉
这本书里收录的菜都是些在餐馆经常想点的名菜。买了之后就跟着做了两道，超级成功呢。书中介绍的步骤很详细，这个初学者都可以做的出来。总的来说，值得购买。
外包装有待加强。
这本书值得推荐，用料精确，做法考究，74道南北不同风味的大菜，非常适合学习
书很实用，解说非常详细，做到特别好吃确实需要精心研究一番，不过自己做胜过饭店，干净卫生。
至少五个字
很喜欢买菜谱类的书，不做看看都好，这本书很实用，简单易操作
真是一本非常实用的书。对于平时需要在家做饭的人，绝对必要。菜谱部分有图有真相，过程步骤特别细致。
到货快，书质量很棒，很喜欢
将做菜技术规范化了，不错！
还可以吧！
书中的超超超详细的步骤图，还有超超超详细的做法，简直秒杀我啊啊啊！强烈推荐啊。
通过博客认识了河水洋洋，一直在看她的博客，跟着她学做菜。洋洋介绍的菜式实用而且容易操作。很喜欢。干脆买来一本他的新书用于不断的学习和实践。很实用。
我喜欢，性价比很高，相信当当，值得购买。
到货快，书质量棒棒哒，很喜欢
书质量很棒，以后就在当当买了
包装精美，纸张质量好，活动期间买很便宜。
我喜欢做菜，看看书学着做，挺好的
打折超级划算
已经学着上面学了几道菜，挺成功的，作者写的很详细，介绍了很多经验与技巧，真的很棒的一本烹饪书。
很不错 是正品 朋友很喜欢 到货速度也很快
内容丰富，质量好
很好的一本家庭烹饪入门书，里面讲了不少作者经验总结而来的烹饪技巧，比那些一看就是抄来抄去的菜谱以及那些只是图片美、没什么干货的菜谱强多了。
看别的书作者都是只告诉你操作要点是什么，但是作为厨房新手的我来说，有时候作者讲解的要点我根本做不到啊，结果就是做几道菜之后就没信心了。可是，这本书不一样啊，就像书上写得“做菜关键在于小窍门”，作者直接告诉你，原来新手也可以做出色香味俱佳的菜。这是一本神奇的菜谱书，不只能教会你做菜，关键能让你对做菜变得有信心，真是超级棒。
(..???..)
做菜的过程写得极细致。不错！
很好的一本书，既教方法，也讲道理，帮助你融汇贯通
很好，步骤详细，菜式多样，中式西式菜都有，还介绍不少小秘诀。很实用
做法说得详细到你意想不到的地步，跟着做了好几道菜了，都超级成功女儿，吼吼，明天再学做一个。
这本书的步骤不光是告诉让你如何照做，重点是还会告诉你为什么这么做，让以前云里雾里的操作变得有理可循，能让那些关键点真正被注意到，所以做每道菜都能成功呢。
不错，很喜欢
刚收到书就降价，如何评价。
很容易上手操作的一本书，很值得一读
照着书中的菜谱做了几个菜，挺实用的，值得买入。
一开始吸引我的就是书中那些美图，成品图真的太精美了，买来之后发现，这本书原来不光是图美，还超级有内涵呢，真是我见过的讲解的最到位最详细的菜谱书了，没有之一。
很好的一本书物流很快第二天就到啦
一看就是会做菜的人真正用心写的一本菜谱，原料部分没有一个“适量““少许”这样的字样，做法中，真是事无巨细地讲解，连应该用多大的锅、加热多久都说清楚了，这样手把手教着做，成功率那能不高吗?
粗看了一下，还是挺实用的
不管是烹饪小白，还是稍微会做一点点儿菜的新手，这本书都很适合，里面有很多实用的小贴士
头一回看到讲得这么详尽的菜谱书，看的时候终于明白，为什么同样是做红肉，会做菜的做出来就是好吃的，原来是有各种细节要注意的！之前的菜谱书都白买了。
包装很差 很差
质量很好，可是看完我还是不会做菜！
洋洋的博客一直都很喜欢。所以出书一定要买来。
正版。书的内容很不错。学到很多烹调技术。支持当当！
本人厨房菜鸟一枚，之前买过很多本食谱，可是步骤都过于简单，看了那么多本书，厨艺毫无长进。之所以看上这本书，因为这本书比较“啰嗦”，真正是从零教起啊，做菜步骤非常详尽，每一个关键步骤都有图片，且有各种小提示和详细的解释。
很好根喜欢
没给满分是因为这本书没包塑料皮的原因吧，书的角是破损的，用剪子剪掉后，回头用胶带粘一下，里面的内容还不错。
看了长技能，适合家庭
挺好的，写的很详细
买书必**当！书还真不错，一直信赖当当。希望当当一直以这种良好姿态、健康的发展、负责的态度来服务书友。十分感谢当当给我带来的实惠、方便和快乐！买书必**当！书还真不错，一直信赖当当。希望当当一直以这种良好姿态、健康的发展、负责的态度来服务书友。十分感谢当当给我带来的实惠、方便和快乐！
先前买过河水洋洋的书，这次内容简明扼要
洋洋是我一直关注的博主，她的博文和一般美食博主的非常不同，讲解得特别详细，特别到位，知道她出书了，作为粉丝，我当然要买一本，结果真的是物超所值呢，经过编辑整理，讲解得比博客中的更清晰，而且还多了很多博客中没有介绍过的菜，超级推荐
真正的详解，步骤最详细的一本书，太好了
是我买过的做饭书里最满意的一本！另外一本也是河水洋洋的书也是让我甚是喜欢！里面都是我喜欢的吃的的做法！我要给100分！
