作者:黄远燕 编
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内容简介：
《广东精选老火汤300例》中精选三百余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类。书中详细介绍制作原料、方法、功效及饮用须知。 美容养颜老火汤具有美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身等功效。 强身润脏老火汤具有健脾养胃、润肺解燥、清肝明目、养心安神等功效。 四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，根据四季不同的节气特点，将按春、夏、秋、冬四季分季节养生保健。 滋补养生老火汤具有滋补强身、滋阴补血、强筋壮骨、益肾壮阳等四大类。 书中将广东老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，根据个人口味与身体所需，按不同的功效和身体需求、选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。
广东精选老火汤300例(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
这本书没有让我失望。内容丰富，图片美观清晰，对于生手很实用的。推荐！
地道的广东风味，试着照书上的介绍在家煲汤，味道不错哦。
内容很丰富，好多种炖汤，适合不同季节和调理方面，感觉比查看网络更集中。
这本书里面有分类，春夏秋冬四季都喝什么汤，还有滋补汤和美容养颜汤分类，可以根据这些选择，里面还有介绍各种汤的功能，很全
很喜欢喝老火汤、以前在南方工作的时候经常去同事家喝，回到北方一直怀念，以后可以自己煲了！
现在煲汤就着主材料在这本书里面找合适的汤方就好，非常方便。
买的书太多了，以至于常常忘了评价，当当网真的给了我这个嗜书如命的人一个很好的平台，谢谢，这本学习熬汤的书，慢慢学
好评！文字清晰，排版好！内容充实！简单易懂！对我很有帮助！很喜欢！
书里有介绍煲汤的常识，有常用材料的介绍，内容齐全，做法详细，买一本回家慢慢学习。
书不错，好多种汤，适合爱煲汤的妈妈，分功效，分季节
全彩页，有详细步骤，非常棒，里面讲呢很浅显易懂，还讲功效
这已经是我第三次买这本书了，虽然是北方人，但是在广东生活的我们都非常喜欢喝汤，现在我们家姑姑阿姨都人手一本了。非常实用，通俗易懂，配料易采购。
我是在书店看了才买的，还不错，里面先介绍一些药材的性质，然后分了好几类汤的类型，喜欢煲汤的可以买来看看。
很喜欢，而且讲解的很仔细，但就是有些材料一般家里都不备的，还要在网上买，但总体感觉挺好的。
因为老公是广东人虽说开始学习煲汤，然后就在当当上面买了这一本煲汤的书非常好，我给妈妈也买了一板，妈妈也每天按照这上面的方式来煲汤，让爸爸的身体也变好了很多，自从天天开18趟之后，体质易变的，很好冬天不再那么怕冷了。
厨艺小白，家在东北，平常比较喜欢喝汤，所以买了一本。
简单翻看了下，确实每道菜基本都有一到两种中药，此前我基本对此未接触过，其中大概包括莲子、芡实、沙参、土茯苓、薏米、党参、红枣、玉竹、人参、雪蛤、陈皮、桂圆肉、南杏仁、燕窝、西洋参、无花果、太子参、何首乌、罗汉果、菊花、田七、鸡骨草、川贝等等（大概还有之前陈述的那么多），大概这些需要到药店购买。另外附一页比较常见的冬瓜排骨汤，只要把材料购齐，做起来应该简单，因为就是一锅炖，另外材料的使用量除了食盐，其他标的很清楚。万事俱备，只差材料了，做好后追评。
都是日常最经典的广东老火汤，很实用，而且制作精美，很不错。
如果你真的对煲汤感兴趣，这本书建议你毫不犹豫的入手，图文并茂，讲解详细，种类齐全！
这本书我好喜欢，汤的品种很多，第一天拿到手的时候，同事们每人都借鉴了一道回去煲~
封面图片上长长的一条破损，在当当买了多次书还是第一次碰到，希望工作人员以后出货时仔细检查一下，也不想为了一本书再退换货。
推荐此书。书中各种“老火汤”是作者用心精选过的，每一种都很实用，书本的纸张光滑，图片印刷质量很好。值得购买，以后给家人煲汤就可以变化很多花样了。
今天学习做了鲫鱼汤，好好吃！这书太有用了，比查百度好多了
翻了翻书，感觉还不错~囤起来给媳妇儿煲汤喝，哈哈
好多的方子啊，眼花缭乱，买给妈妈的，希望她喜欢～感觉挺值的
汤最有营养，打算每周末做一次，给自己和家人好好补一补
广东经典老火汤300例（地道的广东老火汤集药补和食补于一身，…
之前在佛山工作的时候就很喜欢喝那里的汤！只是不会做！有了这本书再也不怕没得喝了！
身为广东人，怎能不爱老火汤，以后就照着做，煲汤的材料基本上能找到，很好。
很好！喜欢！为什么手机没法评价？当当客户端求改善！！！
这本书写的通俗易懂，操作简单，讲的很详细很好！值得大家购买，极力推荐！
现在人生活更需要健康的饮食，里面的汤品看起来真心不错，已经跃跃欲试
很好的一本书，有图，指导内容也详细，很不错，值得收藏。
全部是煲汤的，有图有文字，还对不同食材的功效有说明，蛮好的
真的很多，但是实践上很少，以后一定要控制，避免买了浪费。
广东经典老火汤300例（地8道的广东老火汤集药补和食补于一身，既养肾，又养命，是妈妈一直很想要的煲
汤种类很多 都是配中药的 和我们平时做的不一样 还要慢慢学
大概看了一下，感觉有些餐馆有的靓汤这书没有，但有一小部分还是喜欢的，有空每样试试，体会一下舌尖上的中国味！
总是不知道给孩子做什么吃，希望通过这本书能让孩子吃饭香香，身体棒棒
我是北方人一直想学怎样煲汤，这本书给我了一个良好的开始，春夏秋冬的汤都给齐了
货收到了， 虽然还没来得及看。但相信自己的选择没错。
虽然没有外包装，但是胜在内容强大，好好学习，争取出师。
此前我买了一本，这一次是帮助同事买的，非常喜欢，而且实用方便，特别好
很实用的一本书，买回来后照着书中的食材和方法煲了几回汤，很好！
对于不太会做饭、煲汤的我来说，这款书实在太实用，每一款汤功效都阐述得非常具体，还有适合四季的汤水推荐，非常棒。 上周末已经实践了一款，先生和儿子都非常喜欢，全喝光了～
不错，天冷了，准备给家人煲汤喝，这本书图文并茂，很实用。
比较了好几本类似的书，最终选了这个，可以参考的一本书。
纸质很好，介绍详细，漂亮，有效，老火汤是广东人传承数千年的食补养生秘方
全彩页，纸质好。汤种类多有插图。粗略翻一翻，觉得奇怪是肉加青菜的汤也煲一个半小时，应该是肉煲好再加青菜的。还有几乎四分三的汤都加蜜枣
不错，以后褒汤有参考的资料了，不用每天为褒什么汤而头疼
有了这本书，煲汤不再是个难题，关键还知道功效
里面的很多材料都没听说过，去中药店买的，书中介绍很多种汤的煲法，还意义介绍每一种汤的营养价值，很好
煲汤就这么简单，广式汤的经典不在于做法，在于配方。
这本书很不错，纸的质量很好，内容丰富，有制作方法，养生功效，值得我们拥有。
男朋友学厨的，个人又比较喜欢喝汤，就想买类似这本书书给他，书感觉还行吧
爱生活，爱煲汤，爱煲老火汤。好的汤，是我们生活的一个源头。
很实用，广东汤必须要有书指导才知道怎么煲，煲汤出来像饭店卖的一样，很好喝
喜欢喝汤又不会煲的有机会了！这本书很适合初学者，很清楚的告诉你应该怎样做！
煲出来的汤味道也很好，不像初学者做的！推荐给大家！
按照书中的煲汤方式去做，果真好喝到不得了！最主要增强了父母的身体免疫力！中草药煲汤赞！
很实用的一本书，步骤介绍的很详细，虽然里面的食材有的很复杂，但这才是真正的老火汤啊！
很不错，很详细，每种汤都有注明功效，材料比较容易找，很不错一本书！
