作者:君之
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
如何做烘焙，才能一次就成功？
关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神”君之，分享12年来的烘焙心得。包括：
①软化黄油、隔水加热等10项基本功的操作要点；
②27种原料和22种工具的选购及使用建议；
③打发黄油、打发全蛋等8种核心手法的方法、重点、操作误区及状态对比。
当你不清楚这些“烘焙的基本”，很可能会导致烘焙失败。而当你一旦领会，便会发现烘焙如此简单，如此有趣！
此外，书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例，虽算不上特别丰富，却足以使大家举一反三。
君之烘焙：烘焙的基本(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
大神的书基本都买了
父亲看了评价很好!赞
很喜欢不错
很好，很满意。
希望有帮助
现在安全问题很重要，这两本书讲的还不错，方法也很好，很喜欢。
好好学习天天向上！
朋友推荐，看了有收获
超级赞，很棒的一本书。
讲的很细，感觉适合自己，我的第一本烘焙书，值得购买，就是书有点气味，不舒服
还没看，一直跟着君之的方子学着做。很棒。
买来为入门打一下基础
这本书我是一口气读完的，心情很久不能平静，想到了许多，这本书带给我的震撼实在是太大了！
很好很实用！
想买很久啦
挺不错的一本书，内容很详细，知识点说的很清楚是本好书值得推荐。
很使用的一本书，适合家庭烘焙，开店也可参考一下，很不错的哦。
做烘焙很好的书。
关注微博很久了，买书支持支持
这是买的君老师第四本书了，内容详细，非常好，上手很容易
很仔细，很喜欢，一直关注着君之的公众号和微博。
直播抽奖没中，自己买一本。君之的书买齐了，感觉品质升级了不少。
内容很好奥。
看起来不错
想要签名书签，说是送完了，也没显示到底买的时候卖出去多少本了，有人有得到签名书签的吗
一如既往的好
技法讲解很好，要是有小视频就更完美了，动态的直观方便。
这本书写的很有逻辑，实操性很强，小白做蛋糕，变得小菜一碟了
好久没做烘焙了，看到君之新书立马又燃起做烘焙的热情。书很棒，有基础有示例举一反三，没做过的从一入门，做过的更能体会到痛点都说到了。
很喜欢，满意
还没来得及看呢
很不错的书
宝贝收到了。满意！
拿到就照着做了一个抹茶蛋糕卷，果然还是有难度的，得认真参考前面说的方法，不过过程里也有提示，有经验的人做起来还好。
跟着君之做烘焙就不容易失败，这本书把很多问题归类整理成技法，还放大细节，太好了！
书质量不错，摸着挺细腻的，挺大一本也好摊开。内容不是只有配方，讲了很多基础知识、技法、要点，应该挺实用。是一步一图照着做，图大清楚，也漂亮。感觉是用了心的编排。像我这样刚开始学做烘焙的还是得能看得进去，讲得细但不要太多用不到的专业知识，保证最开始能做成功就行了。好书。
很喜欢君之的公众号 买书来系统学一下 还没看 整体还可以
到了打开书破了
很好很好，太好了
非常非常细致的一本烘焙入门书 作为君之的老粉，第一时间预定了新书，逐页翻过去，有一种难以言说的感动。10年过去，君之变得成熟了，就像这本新书，尺寸更好，用纸更好，内容也更加充实。有数十页的基础知识；有很清晰的打发状态图；还新添了“准备工作一览”……而我从这份无比细致的编排中感受到的，正如我第一次打开君之的食谱所感受到的一样：他一定很热爱烘焙，也很热爱分享。他（及他的书）变了，又仿佛一点儿都没变。在我的烘焙之路上，庆幸有君，一路相伴。 为本书的这份认真与精心制作，我特此写下这段评论，希望更多的人能读到这本书。
快递很快。书的包装完好。
内容还可以
好多网上方子里不会说到的原理和讲究，学习了。
书的内容是真好，原理清晰，非常解惑，易于操作。就是书的味道也真大呀，一口气读了2章以后呛嗓子疼。
很满意，好评
非常详细，操作性强
拿到书的第一天就按照教程试了一下，一下就成功，简直太有成就感了！
很好很详细
跟着君之好好学吧。
还没有学习
君之的书都买了，对新手来说，是一本非常入门的好书。
书里还有签名书签，收藏了收藏了。书慢慢看，评价不错的样子
书翻着挺不错的，基础但是专业，解决了很多细节问题。
烘焙控 内容丰富
喜欢做饼干，等学好后面的新年给男朋友做蛋糕吃，看着不难，图和讲解也多，安心。
饼干蛋糕看起来都好好吃也好看，冬天烘焙做起来~
君之的书我都买了，他的方子第一次就能做成功。讲的也很详细
真的很好，满意！
挺好，对初学者有帮助。
值得推荐的一本好书
