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作者:[日] 吉永麻衣子 著 快读慢活 出品
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT极简烘焙:47款经典美味点心

内容简介:

日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤,采取冰箱冷藏发酵法,随时现烤面包。无论你是上班族,还是家庭主妇,都能轻松制作,享受在家做面包的幸福和乐趣。
《极简烘焙:66款健康免揉面包》从制作冰箱常备免揉面团开始,介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作,土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架,4种烘烤方式,轻松制作66款免揉面包,周末或闲暇之余,只要揉好面团,想吃的时候放进烤箱,随时现烤,轻松享受健康美味!
《极简烘焙:47款经典美味点心》从冰箱冷藏发酵开始,介绍了磅蛋糕、曲奇饼、意大利脆饼、司康饼、甜甜圈、松饼等多款经典点心的详细做法,丰富多样,周末或闲暇之余,只要利用简单食材、揉好面团,放入冰箱冷藏发酵,想吃的时候只需放进烤箱,轻松现烤,享受健康美味!

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网友评价:

拥有这本书,就是上班族上学党的福音,而且对身体健康有好处的,可以增加一份手艺。

收到书,精美的插画和易懂的文字上升了好感,就尝试着做了曲奇饼,成功了,开心。

适合所有烘焙小白的一本书,感觉学会了就可以去野餐啦。

冷藏发酵,有效节约了时间,放在冰箱发酵,也不用守着时间,省时省事。

宝宝睡着了才有空来看书好好学习给宝宝做面包吃

喜欢 又买了一套

不错的,值得学习

在孩子上学时准备一些自己做的美味小点心,防止孩子乱吃小零食,让孩子更加健康。

在家即可享受到在店里般吃下午茶的待遇,一杯咖啡,一块点心,幸福生活。

我都怀疑作者做了调查,真的解答了在家制作面包时会遇到的各种疑问!

学着做做看

精致的点心,让人看着心情好,衍生出了想亲手制作,便在网上看到了这本,收到后不错,要推荐给朋友买。

前段时间和孩子去烘焙工坊,孩子很喜欢,所以家里买了烤箱,现在买了做面包的书,在家也可以做啦啦!还更佳康方便

很早就想买本做面包的书,一直在看,朋友推荐的这本不错 碎片化时间烘焙,真心不错哎。

可操作性比较强适合日常料理。

本来只是为了凑单买的这本书,回来插开看了,不错,打开了我制作点心世界的大门。

还没开始看。不过也得给好评。挺不错的,看起来大致看一下。

当看到自己亲手做出来,虽然卖相不怎么样,但吃起来却分外美味的面包的时候,心里真的是充满了成就感啊。

为了给孩子吃喜欢的甜甜圈,买了这本书自己学着做 还是自己做的面包好吃,外面买的料没有自己的用的足

对于蜂蜜柠檬水,大家都喝过,蜂蜜柠檬蛋糕其实和蜂蜜柠檬水的味差不多。 核桃都是很香的,在蛋糕中放入核桃,这就增加了蛋糕的香味了。

我比较看中的是采取冰箱冷藏发酵法这一点,因为毕竟随时现烤面包,这样吃到的面包更加新鲜美味啊!

妈妈最近说想要学习做面包,可以做给孩子吃,我就买了这本,妈妈说还不错

看书学做点心,让生活轻松惬意,享受健康美味 现在特别喜欢买这种烹饪类的书,暴露了我的吃货本性

吉永麻衣子,曾任咖啡厅厨师、烘焙学校讲师、日本VOGUE公司“快乐烹饪教室”的创办员工及讲师,太佩服啦。

芒果酸奶蛋糕的做法有很多种,我喜欢将蛋糕和芒果切成小块,用酸奶来淋,这样的吃法。

家里人都和很喜欢吃西式早餐,打算自己在家做,买了烤箱和烘焙书,健康美味的面包马上出炉啦!!!

想要制作点心轻而易举,这本书就可以帮我们完成,风靡日本的发酵法,我们也可以学习到。

对于做点心来说,是非常实用的一本书,推荐购买!

学到书中制作点心的方法,让家人品尝到自己的用心,从家人满足的表情上感受到了幸福。

自从买了这本书,天天试着做面包,现吃现烤,很轻松

一直想要试一试自己亲自去做面包来自己吃,想一想就好像空气中都有了一种面包的那种新鲜出炉的香甜。

看书自己做点心,再也不用跑出去买蛋糕吃了,自己做的更好吃 买了一套极简烘焙,没事的时候准备学着做做面包之类的

买了这本书给老姐,让她给我们做蛋糕吃,她的手艺不错 做面包的时候最怕揉面了,累个半死,这本书中的免揉面包很合我意

健康省时省力的制作方法,我非常喜欢,自从看了此书,让我的早餐生活不在忙碌而且非常健康。

在美食和烹饪上,我们不但要知其然,还要知其所以然。这本书是最好的选择。

哈哈哈哈哈

想要亲手给朋友制作点心,但不知从何入手,在无意间知道这本书后,果断购买,学习了点心,送给朋友。

自从买了这本书,我快成为专业给孩子做点心的了

以前羡慕商店和点心铺那些好吃的美味的面包蛋糕,现在我也可以自己做了。

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。?有了这本书,一起走上幸福之路吧。

每次看到橱窗里的糕点师在制作面包,都特别羡慕,家里厨具不是很齐全,看到这本书封皮后果断购买,希望它能带来惊喜。

板栗是一种很好吃的零食,将板栗放入蛋糕中,再加入红茶粉,想想就好吃。 有些水果蛋糕中的水果还可解腻,有时奶油太多就需要水果来帮忙了。

不管外面的健不健康,我始终相信自己做的肯定是健康美味的,让家人吃的放心,我自己也非常的满足。

很适合我这种懒人

妹妹喜欢吃点心,经常给她在外面买,无意间看到有这本书,果断给买,给她在家做。

一本书,多种教你如何制作经典的美味点心,打破传统方法,让你更省时省力的做出美味健康小点心。

在蛋糕上摆上水果拼出有寓意的图案,使蛋糕更加的好了。

自从买了这本书,每天在家里给家里人做很多美味的小点心,出去跟朋友野餐带点自己做的小点心非常健康,非常的美味。

我儿子喜欢曲奇饼,我女儿喜欢甜甜圈,这本书里全都有做法 我把这书介绍给同事了,顺便让她连带另一本也买了

入手了这本书,家里的老人小孩都喜欢吃点心,每天都会拿备好的面团给他们制作点心,方便快捷。

在跟朋友聚会时,拿出自己自己亲手做的小点心非常有成就感,分享自己的喜悦,让朋友吃的健康。

日本专家,出的书,不是一般的食谱,而是风靡日本的冰箱冷藏发酵法,随吃随拿备用面团。

书中介绍了多种小点心的做法,让我在闲暇之余充实自己的生活,改变了自己的生活状态。

土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架,有种接地气的烘烤方式选择,可以说是非常贴心啦。

书真的好漂亮,看图片都要流口水了,自己做的虽然没有那么好看,但味道真的不错,而且没有添加剂,还可以少糖

看此书充实自己,在闲暇之余丰富自己的美好时光,邀请朋友在家里一起平常自己亲手做的小点心。

每位妈妈都是超人,会上班,还会做面包,做超人面包吧,哈哈

甜甜软软的面包真的是我的心头爱,前几天买了烤箱,现在买了书,要开始自己做面包啦。

看朋友圈很多做曲奇饼的,看着好有趣,以后自己做不用羡慕啦。

图片清晰,内容详细,很喜欢。

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