面包制作工艺与配方(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

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作者:陈洪华 李祥睿
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内容简介:

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网友评价:

这本书,是在2009年版本《面包配方与工艺》的基础上,加入最新流行的一些面包种类,重新印刷出版的。这拯救了我。我2012年买了这本书的上个版本,内容翔实丰富,成为我最爱的一本书。珍藏已久。大家都说我是面包小能手,就在前几天,这本书被我独自在家的狗子乐菲撕碎了,我好难过,我以为买不到了,没想到天无绝人之路。这本书重新出版了!好书,就应该常驻销售!感谢作者!感谢出版社

对面包制作的工艺和配方介绍的很全面

不错,很喜欢

内容多,送货快。

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