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作者:阿文编著
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT烧焖烩

内容简介:

    烧、焖、烩是中国烹调技艺中常用的烹调方法,也是广大家庭日常饮食中较常用的烹调方法,适用于制作各种不同原料的菜肴,其成菜色泽光亮,口味醇厚鲜香,重要的是用这三种方法制做出来的菜肴更营养,所以深受人们的喜爱。由阿文编著的《烧焖烩》图文并茂,以简洁的文字、形象的图片,对烧、焖、烩的烹调方法、用料选材、烹饪步骤及火候控制都做了详细的介绍,并精选150余例经典、超具代表性和深受民众喜爱的烧、焖、烩菜式作详尽的介绍,如红烧玉子豆腐、毛家红烧肉、客家焖猪肉、韩式铁板香焖鱼、杏香烩什锦、意式烩海鲜等,选材涵盖肉类、禽蛋、水产、蔬菜,可说是饕餮大餐。

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网友评价:

妈妈看着弄菜,很方便

觉得不错,就买了,在当当五折以下的价格都有诱惑力

内容丰富

书本制作精良,光盘也不错,看着就能做。看着中映才买的。

非常满意,很好

还没看完。

不错

挺棒的一本书,纸质很好全彩页,学着做了一次红烧冬瓜,嗯,很好吃,以前冬瓜我只会做汤,以后吃法可以多样化了。

学习基本厨艺的必备书 讲解清晰很容易上手 纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行

“烧焖烩”以前我不喜欢焖烩,只喜欢烧菜,看了光盘老师讲的有声有色,百看不厌。学到很多的焖烩的本领,希望大家来买这些书籍,很是有所帮助

非常实用的烹饪书 值得推荐 值得买 好好学习

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