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作者:凌嘉 著 华文天下出品
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT灵魂调料实验所

内容简介:

人气食谱创作家Joyce(凌嘉)第二本美食创作书。调料、酱汁(Sauce)是一种魔法,它不仅能为料理提味增色,还可使口感更加浓郁多汁,而又不会掩盖或分散食材原有的纯粹味道。本书以“烹饪是艺术,厨事是科学。二者合一,为美食背后的真理”为理念,创作出干料、湿料、蘸料、拌料、炖煮酱料五个类别42种经典调料酱汁做法,以及43个搭配调料的创意食谱,经过简单烹饪的肉类、禽类甚至各类蔬菜摇身变成鲜嫩可口、创意十足的美味佳肴,让你充分感受食材与调料相辅相成的“化学反应”!

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网友评价:

joyce小姐姐的菜谱,这是买的第二本了,好上手,有启发,是我非常喜欢的菜谱作者

很不错喜欢

图书无破损。

很好的一本书。

这本书装订豪华,印刷精美,内容丰富,切合实操,指导性强,对各种调料的搭配组合论述清晰,很值得一读。店家发货迅速,物流很快。

可以的可以的

当当只要有活动就会买许多书,给家人和朋友也买,在当今的互联网时代大家都在网上看电子书,可我还是喜欢纸质书,喜欢墨的香

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