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作者:[日]内田悟 译 者 曹逸冰 后浪
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT蔬菜教室(秋冬

内容简介:

秋冬蔬菜,你知道的有多少?
拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃!
本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。
从今天开始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术,只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。

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网友评价:

还没看,外观完好

这本书主要是对各种蔬菜从各个方面进行剖析的,明白了这些,做出菜来才会美味,菜谱不是重点。

了解了很多蔬菜知识

作者很细心写下食材所烹饪时的每个步骤和每个细节,也让每种食材和烹饪方式做到最好。

喜欢喜欢很喜欢

喜欢,素食菜制做,图文并茂,讲解详细。

图文并茂,对各种常见(日本)蔬菜解读详细,并且还有各种料理美食食谱。不错的书!

价格适中,很实用

好书,值得一读

不错 感觉非常棒 也在不断的实践

特别好 收藏

通俗易懂 简洁实用 ,该书值得拥有一本。

特别好,对蔬菜有了进一步认识

非常实用增加常识

好吃☆☆☆☆☆

希望能做出好吃的料理。

有实用价值,这么好看的书收到的时候磕了一个角,多可惜…

书店看到,当当下单,非常好的一套书,把每种菜用到极致。

很好的一本书。

很好很好值得推荐

包装不错啊。

秋季篇更符合中国饮食

全都是彩页,内容实用又详细,很好!

很好很好很好

非常好 内容充实

跟《秋冬篇》一样,介绍了很多保存蔬菜、让蔬菜变得好吃的方法,很细致,图片也漂亮,让人心情很好,很有做饭的动力。最近因为尝试吃很多蔬菜,皮肤和身材都变好了。

还不错,独特的视角,比较接地气。

赞爆,清新又详细。

实用 内容丰富

图文并茂,图书印刷质量很好,里边蔬菜的图片特别清晰美丽,手把手教授如何处理蔬菜如何进行料理,真的不错!

这本书让我对蔬菜有了新的认识

装帧精美,赞

好好好好好好

内容还没看,书没有破损,信赖当当

微博推荐,买来看看。

听说这本书还有春夏版,可以说是很期待啦!!

这本书解读很透彻,内涵丰富,内容扎实

非常好的一本书,有很多有趣的观点,推荐收藏

买了上册,很喜欢,赶紧补足下册。

挺不错的书

可以说是一本蔬菜的百科全书了,对于不知道怎么处理蔬菜的人来说指导性很强。

一直知道日本人善待自己优于他人。不像中国人,自己吃糠咽菜,也要把最好的拱手于人。想学习下他们如何最大程度的善待自己。希望不错。

排版和纸张的选择都很喜欢,买来送给爱做饭的老公作为圣诞礼物~

非常实用,有启发

这本非常值得推荐,啥时候出春夏篇也一定会买的。

提升居家饮食水平

非常的满意

挺好的,屯着慢慢看

好书,能看出作者对每一种食材的尊重与喜爱,只是简单翻翻就有收获。书皮没有加膜,白色的很容易脏,一会儿包一个书皮再慢慢看。

印刷和排版都很喜欢,内容也很好

希望能做出家人喜爱的美味

给单位图书馆买的书,还不错。

经常在当当买书,服务很好,很喜欢,喜欢当当越来越好!

蔬菜教师两本书内容有点欠缺,收到以后有点失望啊

书不错,快递态度差

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