作者:蒂姆·斯佩克特 著，李超群 译，理想国 出品
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从？ 本书作者是遗传方面的专家，发表专业论文逾800篇、引用率排名全球前1%，并掌握全球*的宝贵实验数据库之一：对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比的数据。作者利用这些独特的数据，并梳理大量相关文献进行荟萃分析，旨在：— 全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分，辨析关于各种成分的“迷思”，也帮助读者了解为什么人与人之间口味差别巨大，为什么有人怎么吃也不胖有人喝水都长肉，为什么单靠运动对减肥帮助不大，益生元的好处在哪里，吃什么、怎么吃可能更健康……书中很多介绍可能让你惊讶：计算卡路里这事没什么用，主要靠运动也很难长久减肥，无糖饮料并不比含糖饮料更健康，贸然服用维生素补充剂反而可能损害健康……当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从？
本书作者是遗传方面的专家，发表专业论文逾800篇、引用率排名全球前1%，并掌握全球*的宝贵实验数据库之一：对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比的数据。作者利用这些独特的数据，并梳理大量相关文献进行荟萃分析，旨在：
— 全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分，辨析关于各种成分的“迷思”，也帮助读者了解为什么人与人之间口味差别巨大，为什么有人怎么吃也不胖有人喝水都长肉，为什么单靠运动对减肥帮助不大，益生元的好处在哪里，吃什么、怎么吃可能更健康……书中很多介绍可能让你惊讶：计算卡路里这事没什么用，主要靠运动也很难长久减肥，无糖饮料并不比含糖饮料更健康，贸然服用维生素补充剂反而可能损害健康……
— 更帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性——比如横断面研究可信度弱于对照组研究，等等，力求做到“授人以渔”；并让读者意识到，每个人的身体情况都不相同，要努力找到适合自己的饮食法及健康生活方式，不被海量的信息轰炸、营销推广牵着鼻子走。
— 作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用，并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们，带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。
获《纽约时报》《泰晤士报》、北京协和医院营养科专家推荐。
饮食的迷思(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
是原装正版图书，包装还是当当网的风格一个纸箱内用充气袋填充。
值得推荐的一本书
好好好好好好
新知新知新知新知新知
了解饮食健康！
但如所载，细细品读
在当当买了很多书，包装相当好，有活动时价格也优惠，但一本本单独评价实在伤脑筋，就只好这样笼统说啦。
比较客观，可以看看。
一系列关于饮食的真相
会读书的人公众号的推荐，虽然这个7月公众号停办了，但依然很感谢这两年的相伴。饭饭、千巨万，会继续追随你们的步伐，连叔说以后还是会有他来担任书籍的推荐，这点也让我很期待，毕竟他推荐的每一本书都让我受益匪浅，很多都值得一读再读，反复吸收，爱连书，也会想念会读书的人。
作者提供和解释的原理不错 增加了知识面 可惜太多文字 缺少图片
他山之石，可以攻玉。
亲，太棒了啊！
这本书不错，可以看看的，饮食的迷失方向，值得购买！
很不错，好评
这本书其实是小伙伴推荐的，自己不太了解，临床待了一段时间，对于治疗有了新的认识，不仅在医疗上可以为患者提供帮助，日常生活方面，尤其是饮食还是有很多误区和不确定的问题，营养学还是要关注一下的，对于临床以及自己的生活都会有所帮助。书的内容并没有看，所以不晓得好坏，以后有机会再追加评论吧。另外，当当此次发货速度很快，早上订的单，晚上就收到货了，包装稍微简陋了一些，书没坏，还好～价格也实惠
不错，包装完整，没有破损。
还可以，好好吃
当当送货快，商品没损坏
写得不错。
在当今的互联网时代，人们都在网上看电子书，看纸质书的人越来越少，可我还是喜欢墨的香，碰到自己喜欢的书就会买下来，闲暇时间坐在窗边一杯茶一本书，真好
五折不到购入，性价比超高。
好书值得学习观看
人类三大未解之谜—有些人怎么吃都不胖；有些人怎么看电视玩手机视力都很好；有些人怎么怎么晒都不会黑。也许这些谜底早已揭晓，而基因起着不可或缺的作用。 这在某种程度上带给我一种悲观的情绪，也许这世上就是有很多东西是很难改变的，即便我们做再多，也都是徒劳，有些事情就是无能为力。但同时，这也让我意识到，那些所谓的美好积极的解决方法不过是商家包装起来消费我们的噱头。
对生活有帮助
已读完大半，读过《我们只有10%是人类》再读这本刚刚好，从遗传学的角度阐述肠道微生物对营养、健康、疾病的影响。内容不错，印刷质量也好，但是校对上的疏漏比较多，发现多处错字、重复或丢字的现象。
好好好好好好
书很好，买一本收藏最好了。
对于健康饮食有了重新认识
很好，值得推荐！物流服务好！！
保护好我的微生物花园。
藏书如山积， 读书如水流， 山形有限度， 水流无时休。 ?
挺好的啊阿啊
网上评价较好，买来阅读，希望对健康有帮助。
非常好非常好非常好非常好
搞活动买的，还不错的书籍，值得一看。
当当好品质
正本清源，破除诸多说法
还在看，感觉关于维生素的挺多知识的
当当图书品种丰富是知识投资的宝库
实用性强，科学的思维打破所谓的常识！
岁数大了，学会保养吧。。。
书很好，活动屯很多
