作者:[美]马胜学 著
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内容简介：
不久前，国际食物政策研究所一项面向全球的调查表明，全球有三分之一的人口处于营养失衡状态。所谓营养失衡，包括两方面：营养缺乏和营养过剩，前者一般出现在经济欠发达地区，而后者在发达国家更为常见。营养失衡正以各种形式在世界各地蔓延，贫困和富裕国家都受到了严重的影响。
在此背景下，当经济发展到一定阶段，人们的健康意识逐渐提高，越来越重视饮食健康，均衡营养成为当下大家都很推崇的生活观念。无论是传统媒体，还是无处不在的新媒体，都在向我们普及真真假假的营养学知识，绝大多数专家和营养师往往强调膳食搭配的重要性，而很少从整体上考量营养与健康的关系，其实，这也是一种失衡。
这本书旨在系统地讲解营养学知识，希望可以帮助大家树立平衡营养学的观念，厘清均衡营养对健康的重要作用，并意识到与我们息息相关的均衡营养是未来社会的一场生活革命。
失衡(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
好好掌握减肥的科学医学知识，相信有减肥知识更能帮助须减肥的人更好滴完成减肥大任，推荐大家购买本书。
这是既专业又雅俗共赏的书，书的质量不错，但是图书的编辑制作永无止境，多参考外国图书，仍然有上升的空间。一直在当当网买书，收益很多，即使有不开心的购物体验也很快解决了。
非常好的书 还可以看看
内容详实的一本书，将复杂的理论描述得简单易懂，不过需要怀有强烈探索欲望才能坚持看到最后；对产生肥胖的根源及消除方法给出合理化建议，只是这部分过于简略、可实操内容不够充分。整体来说让我们意识到平衡营养是对自己身体健康负责任的唯一途径，还是值得一看的。
不是我挑，收到快递侧边可以直接拆开，亏是收到了，书万一从侧边漏出来咋整。书还没看，待追加，服务我就不说啥了，都是买家，自己体会。
书的内容好。
装帧精美，阅读舒适，实用性很强，值得一读
挺不错的，推荐大家读一读
这本书让我更了解自己身体的运行机制，了解了食物和营养，受教了！
买书就在当当。
这本书比较实用
很喜欢，内容很受启发。
慢慢的当当几乎成了买书唯一的选择了。价格便宜，送货又快
超级好看的一本书 堪称学术经典大作 内容详实有趣
饮食应是很重要的，可以指导人们从吃上保持健康。
书籍能增长知识,了解天下大事
物流非常差！！建议改善。
不错，可以买。
人生总要找到一个平衡点
真本书真的是太好了，就是出的太晚了
很好很好很不错
是原装正版图书，包装还是当当网的风格一个纸箱内用充气袋填充。
很实用 书店看到的这本书 网上比较便宜
对慢病的另一种解读
书理论知识很丰富，我准备开始改变自己的生活方式，有些相对专业的知识需要再查资料理解一下，要不然读过去记不住，本书指导每日健康饮食的具体操作不多，主要是从宏观上进行一个引导
