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作者:黎国雄 凤凰含章出品
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介:
本书就是专门为面包爱好者打造的,就算你是新手也不怕,书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题,看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开,还配有详尽的步骤分解图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级,让你循序渐进地进行学习制作。
一学就会的111种面包(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载):
网友评价:
- 这套书太多了,品类齐全,关键是这质量才9·9元一本,还是彩印的太超值了。
- 拆封看了,种类挺多的,但是发现份量过大不适合家庭用小烤箱的配方,貌似是直接翻译的,粗略看一下黄油好像叫奶油的
- 这本书感觉不太适用,很多方子用量偏大,要不就自己减半,这个作者之前有一本写芝士蛋糕的,用量也是超大,质量还是不错的
- 这本书的面包配方材料里怎么都写奶油?作者能解释一下吗?书本配图片来看明明是加的黄油,都写成奶油,黄油又叫乳脂、白脱油,就没有把黄油叫成奶油的。
- 这个完全不该买,买错了,原料表里赫然各种添加剂,哈哈哈。
- 不是很详细
- 内容和图片不符,不建议买,有些步骤写的原料和主配方里对不上…
- 准备回家做给爸妈试试 看着很有食欲 希望我能一次就做成功!
- 简单易懂 我已经按照书里给家人做了好几种了 他们都很喜欢 这下不用去面包房了 自己家做的孩子吃着还放心
- 以前都是看网上的配方,但是做出来不好吃,这次试了一下面包,口感还是不错的。跟店里买的一样,
- 一如既往的好
- 看来以后不仅仅做蛋糕啦!!还可以开一间小西点店铺!!
- 不是很实用。写的过于简单了。不过前面的基础知识还可以看看。
- 喜欢,就买了,可是到手,却发现不是自己想要的,里面的方子都是添加剂的
- 这个还可以
- 画质排版一般,内容还不错……
- 买太多书,一一评论,不现实。。总之,喜欢看,纸质书。买,首选——当当。
- 用来学习的,不错
- 好书,我好好读书。
- 新手报到,从这本书开始学,自己的面包自己做。对新手挺实用的
- 特别好的一本书 内容丰富实用,尝试做了一款 效果非常好
- 印刷清渐,无异味
- 曾经自己在家做过几次面包奇怪怎么就不象卖的那么宣软,这本书里给出的配方和步骤都十分专业,照着做出的效果也改进不少。
- 外包透明薄明塑料纸,里面的内容很详尽,对于新手来说,看起来比较清楚。好评!
- 从面包的烘焙基础讲起,又将面包的各种制作过程逐一介绍,常用馅料也一一列出,简洁明了,很容易吸引人继续阅读。
- 比较好入门,打算慢慢学习,全部做一遍,主要是打开了做面包这扇门。这本书全彩印,印刷十分精美,书中的教学方法细致,也容易上手,适合烘培新手去学习的一本宝典。
- 食在好吃,大家都喜欢吃的一种食物,面包是一种以小麦为主要原料,经过发孝、整形、成型,烘培到冷却的过程,很?意思,看见这本书就想自己做一下,期待自己能够实现烘培的愿望,加油吧
- 很不错照着做了很好吃
- 很好的书刚买的面包机有这本书就可以吃到自己做的
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- 生活情趣之书。
- 超值啊,全彩页的书纸质很好,并且图文并茂。每一种面包做法的步骤都配有小图,描述简洁明练,非常值得拥有的一本书。问题是本书里需要一个合面机,对我这种只用面包机做面包的懒人来说做起来有难度呢。
- 还没有运用起来,希望做出来的东西也能如图片一样好看也好吃
- 印刷质量十分精美,图片印的够好看。作为彩页烘焙书很吸引人,有看完就动手试试的欲望。平时很爱吃面包,但现在面包店的卫生不敢恭维,还是自己动手好,不仅有满足感还健康卫生,一举两得。
- 买了一堆美食书
- 快递包装还可以,没有破损和污渍,就是边角有些碰坏了
- 图文并茂,纸张质量好,印刷精美,而且还便宜,品种繁多,信息量大,对于烘焙爱好者来说是一本很有帮助的书。
- 好评,实用,易学
- 货价相符,性价比高。外观华美,使用方便。货品坚固质量上乘。 发货及时,包装牢固。服务态度好 ,商家讲诚信。给予极好评!
- 看着不错开始学起
- 还不错的吧
- 给老大学英文,给老二读儿歌,不错!全套的都不错!
- 好好好好好
- 是正品书,非常满意!
- 包装的很好,内容也很丰富,价格又便宜,很满意~
- 图片精美,内容丰富多彩,但是我很多未能很成功地做出来,有时发面发得不够好,做出来有点硬,但也很香,可能用料足吧。希望下次能做出松软的面包,呵呵!
- 整册图书快收录齐全了,重点是我能成为大厨吗
- 装帧精美,内容很丰富,指导性强。
- 这本书里面包种类很多希望能学会
- 想学习做面包,先买本书看看
- 看了一下,里面的分量好大,家庭烤一个面包要吃一星期。真想试着做的话只要配方的三分之一或者二分之一就可以了