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作者:刘晨 著
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内容简介:

       《餐厅经营管理一本通》从调查商圈、选址定位到设计装修、办理手续,从设计菜单、打造招牌菜到招聘员工,从控制成本、保障安全到网络营销、跨界促销,为餐厅经营管理者提供指导。
      这是一本涉及餐厅经营管理各个环节的大全集,以接地气的可操作性和浅显易懂的语言风格为餐厅从业者指点迷津。餐厅经营者的困惑可以从书中找到解惑思路,餐厅管理者的问题可以从书中找到解决方案。

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网友评价:

  • 很喜欢呢,感觉真的是蛮受益的呢,一定要安安心心的看下去理解进去!
  • 个人觉得对刚做餐饮的人来说有一定指导意义,对于多年专业的餐饮人来说没有必要买,因为解决不了我们现在的瓶颈问题。只能说小白值得一看,部分观点还是可以的
  • 从基础开始学起,餐厅管理经营,帮助自己更好的经营自己的小餐厅,希望能有所收获
  • 内容实操性很强,书中根据不同的情况讲解了很多案例,帮助经营者解决经营中的实际问题,应该书对想开个有点档次的餐厅很好的一本参考书。
  • 开餐饮店的指导书籍太多了,但是也要找到适合自己的,价值观相符的希望当当的实体店赶快开到附近来,也能选选再买书了。
  • 实用,方便,全面,值得学习借签。
  • 书中很多帮助你从零起步一步步开好餐厅。看完本书后,你会发现,原来经营管理一家赚钱的餐厅并没有那么难。
  • 还可以还可以
  • 好评!!!!!!
  • 包装的很好,书是正版的,没有异味,快递也很快
  • 挺好这本书
  • 挺好看的一本书,值得推荐
  • 讲了很多经营餐厅的方法,真的是填补知识的书,原来经营一家赚钱的餐厅真的是不难,关键是看你是不是掌握了正确的方法。
  • 质量还是可以
  • 书还不错吧,挺好的,有兴趣的可以买来看看。还行。
  • 质量很好内容挺好
  • 这本餐厅的书,内容丰富,涉及餐厅经营管理的多个方面,小到菜单设计、打造招牌菜、门店设计,大到选址、跨界营销,涵盖餐厅经营的各个方面,从基础起步,步步为营,帮你从小白变成行家。
  • 从餐饮小白到餐饮老鸟每个核心关键环节都清晰的进行了梳理,理论、实际案例相结合,更容易理解。
  • 挺不错的书,内容很全面!
  • 从起心动念到投资经营,每个环节都要劳心劳力,马虎不得。然而,市面上却一直缺少一本权威图书,把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白,把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透,让圈外人轻松入行,让圈内人少走弯路。
  • 店面的装修相当于一个人的脸面,决定着顾客对餐馆的第 印象。恰到好处的装修可以给人一种安全、舒适、满足的感觉,顾客可能会因此被吸引到店里,并经常到你这里来就餐。因此,我们很有必要在这方面多花一些时间和精力。
  • 刚买回来,看了几页,觉得挺有意思的,书中内容写的比较真实,贴近生活
  • 不错,质量也蛮好,质量很好,而且内容还可以,真的很喜欢,让人自己受益匪浅。
  • 刚开始看 觉得通俗易懂 还不错
  • 书中针对性很强,整个餐厅的开设流程,遇到的问题,不同情景下正反两方面的案例进行了分析和解读,有效帮助读者解决经营当中遇到的各类问题,是餐厅老板、管理者的制胜宝典。
  • 非常满意,慢慢看
  • 收到风风光光个
  • 很快就到了
  • 通俗易懂,可操作性强
  • 看完了,感觉这本书讲的真的挺细的,基本涵盖了对餐厅各个方面的控制,如果真的把这本书的观点领会了,然后用到餐厅的实际经营中,在现在这个市场环境的状态下生存下来是没有问题的
  • 早就想买了,现在到手了,好高兴啊,不用老拿手机看了,嘻嘻嘻嘻
  • 挺好的一本书,我只做餐饮出身的,我感觉挺好的,推荐给大家
  • 学习的开始
  • 这本书总结了许多优秀的餐厅经营经验,引用了大量真实的案例,给你实战性体验。跟着成功案例学习。
  • 挺长知识的,对如何开餐厅介绍的挺全面的,而且介绍的很是全面和系统,你想到的想不到的,书中都有介绍,感觉挺好的。给个好评~
  • 第一次在当当买书,价格便宜,而且质量很好,以后还会继续来买
  • 最近在读这本书,里面很多观点我都用笔做了笔记。
  • 翻看了一下 味道也不重 没有缺页 而且印刷清晰 慢慢研读希望有用噢
  • 书中讲述的很细,能很好的为餐厅经营者和管理者提供工作指引,还提供了各项业务实际操作的步骤、方法、细节、技巧,相信新手们阅后有助于餐厅业务的经营,能够快速地帮助餐饮企业盈利,并且在激烈的市场竞争中屹立不倒!
  • 第一章看完就再也看不下去了,全是口水话,一点价值意义都没有,这本算是白买了
  • 经营餐厅不能只看一些理论知识,却忽略实战这一重要环节。《餐厅经营管理一本通》总结了许多优秀的餐厅经营经验,引用了大量真实的案例,给你实战性体验。跟着成功案例学习,就是站在行业领军人的肩膀上,当然站得更高,走得更远。
  • 所有问题一一耐心解答,非常感谢。
  • 餐厅经营管理一本通是餐饮业成功者实战经验的精华集结,从开餐馆前的准备工作到
    餐馆布局、菜品确定、顾客服务、互联网餐厅、微营销等一应俱全,是餐饮业老板、主
    管、从业人员的必备工具书。
  • 不错,包装也非常好!带塑封,
  • 这本书真的是已经跳出了传统的餐厅管理,观点新颖独特,实用性很强,看完书让人有一种耳目一新的感觉,我说的是对有过餐厅经营的人来说呀
  • 质量和内容都挺好的,对与我刚开公司很有帮助。
  • 总体来说比较好
  • 书的外包装还有一层薄膜包着,很好的一本书,希望从里边学到一些启发!
  • 从基础开始学起,餐厅管理经营,帮助自己更好的经营自己的小餐厅,希望能有所收获
  • 趁着活动,又囤了一些,这次降了一半。包装完整,分了很多寄过来的。
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