餐饮企业成本控制手册(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

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作者:段青民
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内容简介:

  成本控制是企业提高利润、增强竞争力的重要途径。  《餐饮企业成本控制手册(图解版)》从餐饮企业成本核算、菜品生产前成本控制、菜单的合理设计、厨房出品成本控制、销售环节成本控制以及餐饮企业费用控制五个方面,全方位讲解了餐饮企业成本控制工作的具体实施细节。  《餐饮企业成本控制手册(图解版)》采用流程化、表格化、案例化的方式详细列举了涉及餐饮企业成本控制工作的多个方面,并用图片展示了实操场景,是一本不可多得的餐饮业实用工具书。  《餐饮企业成本控制手册(图解版)》适合餐饮企业经营管理人员阅读参考。

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网友评价:

  • 东西收到以后马上查看,发现与图片描述一致,超级喜欢,卖家发货速度很快服务也很到位,给老板点个赞,下次还会来购买
  • 包装破损
  • 边学边看!与现代酒店理念相同,概念相通。很适用,受益匪浅
  • 真得很不错的真得很不错的真得很不错的
  • 好评
  • 希望今后不要用透明袋的包装
  • 可以,操作性强,有干货,有滥竽充数
  • 书好实用,服务也好,满分!
  • 内容很不错。很实用,初次接触餐饮行业,帮助很大
  • 很好
  • 很实用
  • 书本真心不错,内容丰富,值得细读。快递还是一如既往的快啊,买书还是当当靠谱
  • 不错
  • 不错,很满意。
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  • 书的品质很不错,内容很精彩!赞!
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  • 199-100,300-100,太合适了
  • 不错,好评!
  • 哎呦不错
  • 这本书很好
  • 内容很全,很适合初学者使用。我受益非浅,正好派上了用场。 very great!
  • 餐饮系列培训及成本控制、经营管理的书籍,实用
  • 下次还来买
  • 为了锦绣的前程,勇敢的人勇于去抗争,去奋斗,回忆一定是光辉的;懦弱的人渴望被眷顾,被拯救,回忆必定是伤悲的。
  • 想投资餐饮产业,相信这本书能给我很多有价值的指导
  • 好管用
  • 对于算糊涂账的我来说是一本不错的指导书籍
  • 内容挺丰富,讲的也比较细,很多角度偏生活节约方面。总体还可以吧
  • 还没有看过,以后有空再看
  • 内容实用, 正是需要的书~
  • 本书针对主题,内容全面又细致,读起来收获很多,同时也感觉作者是值得信任的
  • 还不错很好看
  • 很不错的书,我同事们都看了 ,让我把这一个整套4本全买了呢?
  • 对于基本的成本控制概括的挺全面的,而且图文并茂,对刚入门的还挺实用的
  • 很好,正在学习。
  • 蛮好的,呵呵,以后继续光顾
  • 不错,挺好的,虽然还没看完,但感觉很受用,赞一个!
  • V3

    无昵称用户

    钻石会员

    以前从不去评价,不知道浪费了多少积分,现在知道积分可以换钱,就要好好评价了,后来我就把这段话复制走了,既能赚积分,还省事,走到哪复制到哪,最重要的是,不用认真的评论了,不用想还差多少字,直接发出就可以了,推荐给大家

  • 书籍好没有细读,有些实景图片,感觉还行。
  • 货到了,比图片上看到的好多了3Q!
  • 书收到了,简单的翻了一下,内容还比较实用,挺适合从事餐饮这行的或是准备开餐厅的人充充电
  • ,лл,,,!!
  • 很好
  • 书很快到了!很好,很有帮助,果断帮集团厨师买多一本!
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