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作者:段青民
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
成本控制是企业提高利润、增强竞争力的重要途径。 《餐饮企业成本控制手册(图解版)》从餐饮企业成本核算、菜品生产前成本控制、菜单的合理设计、厨房出品成本控制、销售环节成本控制以及餐饮企业费用控制五个方面，全方位讲解了餐饮企业成本控制工作的具体实施细节。 《餐饮企业成本控制手册(图解版)》采用流程化、表格化、案例化的方式详细列举了涉及餐饮企业成本控制工作的多个方面，并用图片展示了实操场景，是一本不可多得的餐饮业实用工具书。 《餐饮企业成本控制手册(图解版)》适合餐饮企业经营管理人员阅读参考。
餐饮企业成本控制手册(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
- 东西收到以后马上查看，发现与图片描述一致，超级喜欢，卖家发货速度很快服务也很到位，给老板点个赞，下次还会来购买
- 包装破损
- 边学边看！与现代酒店理念相同，概念相通。很适用，受益匪浅
- 真得很不错的真得很不错的真得很不错的
- 好评
- 希望今后不要用透明袋的包装
- 可以，操作性强，有干货，有滥竽充数
- 书好实用，服务也好，满分！
- 内容很不错。很实用，初次接触餐饮行业，帮助很大
- 很好
- 很实用
- 书本真心不错，内容丰富，值得细读。快递还是一如既往的快啊，买书还是当当靠谱
- 不错
- 不错，很满意。
- 不错
- 不错
- 实用
- 书的品质很不错，内容很精彩！赞！
- 很好
- 真得很不错的
- 199-100，300-100，太合适了
- 不错，好评！
- 哎呦不错
- 好
- 这本书很好
- 内容很全，很适合初学者使用。我受益非浅，正好派上了用场。 very great!
- 餐饮系列培训及成本控制、经营管理的书籍，实用
- 下次还来买
- 为了锦绣的前程，勇敢的人勇于去抗争，去奋斗，回忆一定是光辉的；懦弱的人渴望被眷顾，被拯救，回忆必定是伤悲的。
- 想投资餐饮产业，相信这本书能给我很多有价值的指导
- 好管用
- 对于算糊涂账的我来说是一本不错的指导书籍
- 内容挺丰富，讲的也比较细，很多角度偏生活节约方面。总体还可以吧
- 还没有看过，以后有空再看
- 内容实用， 正是需要的书~
- 好
- 本书针对主题，内容全面又细致，读起来收获很多，同时也感觉作者是值得信任的
- 还不错很好看
- 很不错的书，我同事们都看了 ，让我把这一个整套4本全买了呢？
- 对于基本的成本控制概括的挺全面的，而且图文并茂，对刚入门的还挺实用的
- 很好，正在学习。
- 蛮好的，呵呵，以后继续光顾
- 不错，挺好的，虽然还没看完，但感觉很受用，赞一个！
- V3
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钻石会员
以前从不去评价，不知道浪费了多少积分，现在知道积分可以换钱，就要好好评价了，后来我就把这段话复制走了，既能赚积分，还省事，走到哪复制到哪，最重要的是，不用认真的评论了，不用想还差多少字，直接发出就可以了，推荐给大家
- 书籍好没有细读，有些实景图片，感觉还行。
- 货到了，比图片上看到的好多了3Q！
- 书收到了，简单的翻了一下，内容还比较实用，挺适合从事餐饮这行的或是准备开餐厅的人充充电
- ,лл,,,!!
- 很好
- 书很快到了！很好，很有帮助，果断帮集团厨师买多一本！
