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作者:蔡澜
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内容简介:

蔡澜先生说:吃不饱的菜,*妙。豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是*状态。鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。 水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。原则上,应从淡薄吃到香浓。学会浅尝二字。蔡澜先生说:
吃不饱的菜,*妙。
豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是*状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。
 
水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。
原则上,应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
 
蔡澜先生也说:
活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。
*过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己,是清福。
有灵性的人,从食物中也能悟出道理。

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网友评价:

  • 每种都尝一下,好过只吃一种食物吃到饱。这就是一种好奇心,也是这一种敢于挑战、创新的勇气。年轻人求的是知识,需要明白这一点。
  • 读完此书最大的改变就是我想要开始细细品尝每一餐,忠于自己的感觉,与人交流彼此的美食体会,哈哈,吃饭不能像吃饲料!值得购买。
  • 适合做随手礼
  • 蔡澜先生对吃很懂行,也很幽默。以后我一定好好赚钱吃吃喝喝。
  • 书很不错,值得一读,售后也有保障!
  • 浅尝,啥也吃点,啥也少吃点,提高品质!
  • 爱吃的人才是爱生活的人,只有爱生活才能有快乐。虽然会有种种的不如意,但能够吃到美食,生活还是值得一过的。生活在自由世界的蔡澜对于食物有自己独到的见解和体会,娓娓道来他所熟悉的美食,甚至人生的体会,可以让人感受一份俗世的温暖,我们每天都要好好吃饭!
  • 看的是一方文化,读的是一种心态,学的是一种文笔,懂的是一种情感。之前5本已经都读过了,4本新书当然也要买。并不重复,很好。封面比之前更进了一个层次。
  • 一个会吃的人不一定会擅长做菜 一个擅长做菜的人一定是一个美食家 而一个为美食坐几小时车的人必定是一个热爱生活的人 向蔡老致敬。书的质感和品相都很满意。
  • 菜篮,蔡澜,真的有种挎着菜篮子饱经世故的老者的朴实。这本书和之前看过的蔡澜谈吃类的书不太一样。不再强调各地美食,而是以一个吃了一辈子、看了一辈子的老者的身份,来告诉你:一切食物,浅尝即可。
  • 蔡澜先生的文笔还是很有力道的,虽然每篇文章都比较短小精悍,却能让人从字里行间品尝出食物的味道,能将吃这种每天都需要做的事情,描述的如此动人,希望自己也能成为这样无虑享受生活的人,前提是有一颗向往的心,最重要了。
  • 蔡澜考试的书
  • 抱歉没拍照片,不过书很好,价格实惠!介绍给喜欢吃的儿子!
  • 当当网购物放心,正版书籍,物流迅速包装专业完好,放心购买,五星好评。
  • 一如既往的好
  • 新书的封面延续了之前的风格,但比之前的看上去精致高档了许多。大气感才符合蔡澜潇洒随性的风格。内容更是不用说了,一如往常的有趣、辛辣。
  • 收到,谢谢!
  • 从这个标题 也可以想象这个作者把好好吃饭 当成是一件特别重要和快乐的事情 实际上蔡澜也很爱吃 也很会吃 也很明白许多食物的特点 但是这本书千万不要在饿的时候看。
  • 品质不错,收藏了。
  • 还是不错的
  • 喜欢蔡先生的人生态度,永远保持对食物的好奇心,游戏人间。爱吃,但是不大吃大喝。
  • 了解天下大事,培养文化修养
  • 写的挺好的,干货很多,分析了做菜,各种材料。最关键的是,蔡澜告诉你,喜欢吃东西的人,基本上都有一种好奇心。能吃是福气。
  • 食物,总是有着安抚人心的力量。蔡澜写吃,有趣,独到,还很有哲理。
  • 一直想入手的书终于下单了开心
  • 挺好的很喜欢
  • 自从开始读蔡澜,我的体重和心情指数都在上涨。
  • 书质量非常好,买书信赖当当。
  • 书很好,慢慢阅读欣赏看起来
  • 好 好 好 好
  • 看蔡生的书,学习在生活中浅尝
  • 好书,价格便宜,值得拥有!
  • 一本很好的书
  • 纸张印刷都不错
  • 还可以吧!
  • 2020被这位79的老先生圈了粉
  • 蔡澜的书让人某一种通透的感觉
  • 蔡瀾先生乃真美食家也!不賣弄,不炫技,不花哨,不賣乖,娓娓道來,淺吟低語,讓人不忍釋卷。
  • 名嘴蔡澜,正宗吃货。欣赏他对吃的看法,更欣赏他吃的态度。此书让我对吃有了高层次的认知,开眼界、涨知识啦!爱吃的人才是爱生活的人,只有爱生活才能有快乐。[微笑]
  • 很喜欢这本书!
  • 有熟悉的美食,也有许多未曾接触过的美食,跟旅行一样,心仪的美食有机会一定要去尝一尝。
  • 读来令我自惭形秽,懊悔自己并不曾真正吃过好东西。
  • 挺好的,羡慕写书人的境界。
  • 洒脱,自在,仔细品味!
  • 内容详实,包装精美,我很喜欢,值得推荐。
  • 给朋友买的生日礼物,朋友很喜欢
  • 关于饮食,以及美食。南北差异,中外对比。食的看法,吃的态度。蔡澜在此,均有表达。
  • 可以吧加油
  • 一直想入手的书终于下单了开心
  • 与其说是美食书 不如说是暖人心的小品 实实在在的故事 给人带来的不只是喉头咽下的涎水 更是心头泛上的一缕温情。还是一惯的蔡澜风格,很喜欢。
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