作者:(日) 北大路鲁山人著
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内容简介：
本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人（1883-1959）的散文合集，集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是”餐具是料理的衣服”，正是对食器的想法和要求，使他最终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。
日本味道(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
网友评价：
很好，不好意思买的书多了，评价的时候疏漏了，非常好的书。
包装完整 不错
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
这本书很有意思
不错的一本书，可以参考一下。
很不错，质量好，物美价廉
一直买，买，买，不知道哪天看到你，先藏起来吧。
作者谈饮食注意器物格调、食材品质。译笔较枯涩。
速度蛮快的，也无破损。网络购书，当当体验最好。好书一本！
不错的书，推荐
很好的书很喜欢，当当服务很好
绘本很好，当当每次的活动都很大力，支持。
不错 买啦好多
鲁山人的文字很平实，虽然说的很多都没见过，并不是很懂，但还是有吸引人看下去的魅力。
看着很有食欲
全面地讲解了日式美食的分类以及其所赖以产生的文化基础，讲解很到位，文笔很精深。
作者对吃看来是怀着一种十分崇敬，甚至把吃作为一种十分神圣的事，只有这样才能做出真正好吃的食物，才能写出这样的书
在当当读书上读了限时借阅的版本，感觉非常好，于是乎，收藏了。是小小的一本书。
译笔很好，序言里对作者的简介也很传神，纸质不错，但基本没有配图，当纯散文来阅读是可以的，想用来科普一下日本美食就差一点直观印象了。
态度，凡是做任何事情，我们都要有自己的态度。不能，人云亦云，否则变成乌合之众，丢失了自己
掌柜的服务态度真好，发货很快。商品质量也相当不错。太喜欢了，谢谢!
当当的配送服务还是很不错的。很快就收到了，包装完好。内容和装帧都很不错。拆开慢慢看。
很令人心动的一本书
Satisfied
非常好的书，值得购买。
书很好，快递速度也快
商品觉得不错
内容没有想象的好
哈哈哈哈哈哈哈我喜欢
通过讲日本的饮食了解日本的文化，很不错
仔细看才发现若干年前的书，很多意见观点蛮落后的
蛮不错的，会继续购买啦，五星好评耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶耶物流棒棒的客服棒棒的都棒棒的
读完对日本料理略有了解
鲁山人很厉害，虽然讲的是做菜，其实是做事的道理。
好书不贵。
包装很好，印刷很正，是全新正版的！
送朋友的。。。。大概是其在某杂志上看到的推荐书吧。。。。她也不知道是否已经在阅了呢 。
吃饭不但要看吃的东西，也要看放东西的容器，现代中国饮食所欠缺的。
每次都会买很多书，觉得书籍给我们带来的东西不仅深入内心，而且让人成长，每本书都有不同的收获，不同的体验！让我们都来读书，用书籍充实自己！
桃子推荐 于是买来看看。非常有意思的一本书 本身对于美食和文化就有偏爱 所以看得更是停不下来。如桃子所言 作者的确是傲气之人 但却又那样真实 就连文字也是毫不造作。近年来读过的最喜欢的关于食物与文化的书 诚意推荐。
包装不错，质量很好。
还没有读呢
意外发现当当也有到书新头足的时候。
包装完好 活动价格超值 很文艺
谈饮食的书，散文风格，如听朋友娓娓而谈，很喜欢！
之前是在三联畅销书榜上注意到的这本书，但是去了三联书店却发现书已经售罄了。当当网上买来，质量很好，书的内容也很喜欢。
北大路鲁山人的书，作者也算是日本的一代名士、国宝级人物了，非常值得看的一本书。不过总觉得翻译似乎稍欠火候
真正的美食家原来是这样子，深入认识食材，尊重食物，德高才是关键
不错的图书，装帧精美。
一本看了非常“火大”的书。总的来说是描述了一下日本各个区域饮食不同，或者物产不同，造成的烧食物的习惯也不同；还大抵的夸耀了一下自己，贬低了一下现在所有对食物制作利益熏心的人，批判这种人做不出好食物；作者十分赞赏明朝的中国，仅仅是因为明朝的承装食物的器具很好看，而说中国菜系那么多是因为物资匮乏。。。。。。对于这点我真的是很无奈，但是吧，毕竟除了这点，这个日本人说的中国人对食材的不尊重，还是挺正确的，属于让人憋着火看的一本不得不承认的书。
被书名吸引，很有和风的味道，鲁山人不愧大师，娓娓道来，料理也有了生命。
妈呀，居然说我们中国食材少，我都惊呆了，，井底之蛙就是他了
换一种思维，见另一个世界
美食(??_??)
其实官场小说蛮不错的,可以了解很多东西,公从号”官场小说榜”有15万小说看.尶厱
